Cuchillo japonés Santoku

Cuchillo japonés Santoku, el cuchillo versátil

El cuchillo japonés Santoku es un cuchillo versátil muy utilizado en la cocina japonesa e internacional. Ideal para picar, rebanar y picar carne, pescado y verduras. Con su hoja bien equilibrada y su mango cómodo, el cuchillo Santoku ofrece una gran maniobrabilidad y es apreciado tanto por cocineros profesionales como aficionados.

La ciudad de Seki en Japón es uno de los principales centros de cuchillería del mundo. Su historia se remonta al año 1300, cuando el famoso herrero Motoshige instaló su taller en Seki. Se sabía que las espadas forjadas en esta zona eran irrompibles e increíblemente afiladas. Desde los tiempos de los samuráis hasta nuestros días, Seki continúa esta tradición artesanal produciendo cuchillos japoneses reconocidos en todo el mundo.