Los habitantes de Japón y en particular los de la isla de Okinawa son conocidos por su excepcional esperanza de vida: ¡81 años para los hombres y más de 87 años para las mujeres! Con el envejecimiento de la población , el archipiélago tiene cada vez más personas mayores y el número de centenarios está batiendo todos los récords.
Pero, ¿cuáles son los secretos japoneses de longevidad ? ¿Genética, dieta, estilo de vida, espiritualidad? ¿Cómo se explica este fenómeno demográfico?
Hoy, revelamos 8 secretos directamente de la Tierra del Sol Naciente para vivir una vida larga y saludable.
🍱 Secreto #1: comida japonesa
Todo el mundo sabe que la alimentación es uno de los pilares de un estilo de vida saludable . Así, una dieta sana y equilibrada contribuye a mantenerse en buena forma durante mucho tiempo. En la isla de Okinawa, muchos habitantes recogen verduras directamente de sus huertas antes de cocinarlas. Berenjena, judías rojas, col… los japoneses consumen productos de temporada , frescos y totalmente naturales . Tomar desde allí 😉
El arroz cocido » gohan » (御飯) es la base de la comida tradicional japonesa, comenzando en el desayuno. A partir de este cereal se elaboran muchos platos, como el sushi, el donburi (arroz con guarnición) o incluso el onigiri (una especie de bocadillo) que los niños suelen comer como merienda.
Una comida tradicional suele consistir en un plato de arroz con 3 guarniciones y sopa de miso. Entre los ingredientes clave de la cocina japonesa podemos mencionar las verduras , el pescado (salmón, caballa), los huevos , la pasta , la soja , las algas , el jengibre y los alimentos fermentados . Por otro lado, los japoneses consumen muy poca carne, alimentos procesados y productos lácteos. Por lo tanto, la comida es rica en minerales, vitaminas, fibra, omega 3 y baja en grasas y azúcares nocivos.
Pero comer bien no es suficiente… La forma de cocinar también es importante ya que sabemos que las cocinas largas a altas temperaturas alteran los alimentos. En la dieta japonesa, muchos platos se comen crudos , lo que tiene la ventaja de conservar vitaminas y buenos nutrientes. De lo contrario, la cocción es preferiblemente ligera y rápida “ Al dente ”.
Finalmente, los japoneses consumen mucho té verde y en particular el famoso matcha . Así, se benefician de sus propiedades antioxidantes que preservan el envejecimiento, manteniendo una buena hidratación.
🥢 Secreto n°2: Hara hachi borracho o la regla del 80%
Además de una alimentación saludable, los japoneses siempre priorizan la calidad de los alimentos sobre la cantidad consumiendo solo lo necesario para cubrir sus necesidades nutricionales. Para ello, aplican la regla de Hara hachi bu que se puede traducir como “ la regla del 80% de la barriga ”. Este principio es dejar de comer cuando se llega al 80% de saciedad. Así evitamos los excesos y el aumento de peso que ello conlleva.
Otra diferencia está en la forma de comer. Con demasiada frecuencia, los occidentales devoran sus comidas sobre la marcha, sin apreciar los sabores, mientras que los japoneses comen con atención . En el País del Sol Naciente prestamos especial atención a la comida y sobre todo nos tomamos el tiempo para degustarla. Tenga en cuenta que el plato se aprecia tanto con los ojos como con las papilas gustativas, gracias a una bonita presentación que mezcla texturas, colores y sabores.
🛀 Secreto n°3: el estilo de vida japonés
“¡El mundo es de los que madrugan! «. Este dicho es muy cierto en el archipiélago. Por lo tanto, muchos japoneses están activos temprano para comenzar el día. Por la mañana, el ejercicio físico es fundamental para despertar y tonificar suavemente. Además, para luchar contra el estrés relacionado con el trabajo y la vida cotidiana, los japoneses suelen practicar actividades especialmente relajantes como la meditación, la caligrafía, el ikebana (arte floral) o el kodo (arte de oler perfumes). Por último, relajarse en un baño termal u onsen es una tradición muy arraigada en el País del Sol Naciente. Una dieta saludable, actividad y relajación son los ingredientes esenciales de un estilo de vida japonés saludable .
🚶♀ Secreto #4: Ejercicio en Japón
En Japón, el ejercicio físico se practica en todas las edades . Desde la infancia, los jóvenes escolares se unen a clubes deportivos o aficiones artísticas . Estas actividades luego continuarán a lo largo del currículo escolar. Del mismo modo, los japoneses están acostumbrados a mantenerse activos después de la jubilación, ya sea trabajando o mediante otras actividades. Así, no es raro ver a personas mayores desplazándose en bicicleta , practicando jogging o marcha deportiva. Además, el rajio taiso es un ritual matutino imprescindible en el archipiélago, independientemente de la edad y condición física. ¿Conoces esa gimnasia suave que practican 27 millones de japoneses? Incluso las empresas lo han adoptado para mantener a los empleados saludables (y más eficientes). Es bien sabido que la actividad física es una gran manera de mantenerse en forma .
👩⚕ Secreto n.º 5: acceso a la atención médica
El sistema de salud japonés con sus numerosas clínicas y médicos especializados es uno de los mejores del mundo . Hay dos tipos de seguro médico público. El primero accesible para todos los japoneses es el seguro médico nacional que cubre hasta el 70% de los costos de salud. El segundo es el seguro social de los empleados, que beneficia a los empleados. Este seguro pagado a mitad por el empleador cubre el 80% del cuidado del empleado así como los gastos de los dependientes. La calidad y la facilidad de acceso a la atención ciertamente contribuyen a mantenerse saludable en la Tierra del Sol Naciente.
👩👦👦 Secreto #6: Vida Comunitaria
“ Saber vivir juntos ” es un valor que aprendemos muy temprano en Japón. De hecho, el espíritu comunitario y de grupo predomina en la cultura japonesa, donde el interés común siempre se antepone al interés personal. Del mismo modo, se concede gran importancia a la familia . Por lo tanto, los japoneses suelen estar bien rodeados por sus seres queridos y viven en un ambiente cálido. También en la isla de Okinawa , el pueblo de Ogimi alberga una comunidad de nonagenarios y centenarios que charlan, se ayudan y ríen juntos. Según los lugareños, la convivencia es el secreto para vivir felices y mayores .
💙 Secreto n°7: Ikigai o propósito
¿De qué sirve vivir mucho tiempo si llevas una existencia insulsa y sin sentido? Ikigai es una filosofía de vida de Okinawa que te permite encontrar tu propósito . Decididamente, los okinawenses tienen mucho que enseñarnos ☺
En la isla, muchas personas mayores siguen trabajando para mantener los lazos sociales. Además, en el pueblo de Ogimi conocido por su producción textil artesanal, las mujeres de cierta edad practican el tejido “ basho-fu ”, un ikigai común.
Ikigai es el equilibrio perfecto entre lo que te gusta hacer, lo que se te da bien, por lo que te pagan y lo que la comunidad necesita . Esto se traduce en realización en el propio trabajo, en las propias pasiones y en el sentimiento de sentirse útil a los demás. Encontrar tu ikigai es seguir tu camino hacia la felicidad.
🧎♂ Secreto n°8: espiritualidad japonesa
La espiritualidad ocupó un lugar importante en la vida de los japoneses que practican mucho de los rituales de las religiones sintoísta y budista . ¿Y si la espiritualidad fuera el verdadero secreto de este récord de longevidad? Algunos estudios muestran que las personas que asisten a los lugares de culto viven más que las que no lo hacen . Del mismo modo, la meditación es una práctica común en Japón porque es beneficiosa para la salud. Están bien establecidos. Concéntrese además en los sentimientos y respire profundamente lo que le permite liberar la tensión mientras trae calma interior. ¿Resultados? La hormona del estrés (cortisol) disminuye y las células se conservan mejor del envejecimiento. Finalmente, según estudios científicos,Meditar puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares . Sin duda, el cenit de los japoneses es una de las claves para una vida mejor y más larga.
Habrás comprendido que los secretos de la longevidad de los japoneses están particularmente relacionados con su forma de vida. Así que si quieres vivir viejo (y sobre todo mejor), ¡no dudes en aplicar algunos rituales japoneses en tu día a día ☺!
